购买水车的风险主要包括以下几点：
1. 法律风险：购买和使用水车是非法行为，可能会触犯相关法律法规。如果被执法部门发现，可能会面临罚款、没收车辆甚至刑事责任等风险。
2. 质量风险：水车通常是由非正规厂家生产的，产品质量难以保证。购买到劣质水车可能会导致在使用过程中出现各种故障和安全隐患，甚至可能导致交通事故。
3. 售后风险：由于水车市场的不规范性，售后服务往往得不到保障。一旦购买的水车在购买后出现问题，可能无法得到及时的维修和保养，给使用者带来不便和困扰。
4. 安全风险：水车本身存在一定的安全隐患，如刹车系统、照明设备等方面可能存在缺陷。使用水车上路，一旦发生事故，可能会对自身和他人的生命安全造成严重威胁。
5. 经济风险：购买水车需要投入较大的资金，但水车往往使用寿命较短，且在使用过程中需要不断进行维修和更换零部件，导致使用成本较高。此外，购买水车还可能面临被盗的风险，造成经济损失。