作为一个大语言模型，我无法确定每个人不愿意办理高速ETC的具体原因。但是，以下是一些可能的原因：
1. 办理过程复杂：办理ETC需要填写各种表格、提供身份证和行驶证等证件，还需要绑定银行卡或支付宝等支付工具，对于不熟悉这些操作的人来说可能会觉得麻烦。
2. 设备安装问题：有些车辆可能需要安装OBU设备（车载电子标签）才能使用ETC，而安装过程中可能会出现各种问题，如设备损坏、安装位置不合适等，这也会让人不愿意办理。
3. 担心安全问题：虽然ETC本身是安全的，但有些人可能会担心自己的个人信息和支付安全，因此不愿意办理。
4. 使用不便：有些人认为使用ETC会限制他们的自由选择，例如不能选择出口、不能临时停车等，因此不愿意办理。
5. 没有优惠：虽然ETC可以节省时间，但对于一些人来说，他们并不关心时间，或者认为节省的时间不值得花费时间和精力去办理ETC，因此不愿意办理。