要更换欧洲驾照，首先需要在中国当地车管所申请一份国际驾照证明。这份证明通常包含英文和法文两种版本，并且包含了你的中国驾照的所有信息。然后，你需要去欧洲国家的相关部门进行考试。这个考试通常包括视觉测试、理论测试和驾驶技能测试。通过所有测试后，你将获得一张欧洲驾照。
以下是具体的步骤：
1. 准备材料：身份证、护照、中国驾照、照片（有些国家可能需要白底的照片）以及填写好的申请表。
2. 预约考试：在当地的交通局或者DVA（Driver Vehicle Agency）网站进行预约。
3. 参加理论考试：这个考试和中国的交规考试类似，主要是选择题和判断题。你可以使用模拟试题来练习。
4. 参加实际驾驶考试：这个考试通常在封闭的场地内进行，考官会评估你的驾驶技能和遵守交通规则的能力。
5. 领取欧洲驾照：通过所有考试后，你会收到一封确认信，然后带着这封信和你的护照到指定的地点领取你的欧洲驾照。
需要注意的是，不同的欧洲国家对国际驾照的证明要求可能有所不同，所以在前往欧洲之前，最好先咨询当地的交通管理部门以获取最准确的信息。