中国公民前往迪拜旅游，需要办理以下手续：
1. 护照：确保您的护照有效期至少还有6个月。如果您的护照将在旅行期间过期，您可能需要申请新的护照。
2. 签证：阿联酋要求游客在抵达该国时获得入境签证。您可以在阿联酋大使馆或领事馆申请签证。请携带您的护照、照片、旅行计划以及足够的费用。部分国家的公民可以免签进入阿联酋，具体政策请查询相关国家的外交部门。
3. 机票和酒店预订确认：在申请签证时，可能需要提供您的往返机票和酒店预订确认。
4. 国际预防接种证书：根据您的出发地和阿联酋的要求，您可能需要接种某些疫苗。请提前咨询您的医生或当地疾病预防控制中心。
5. 旅行保险：虽然这不是强制性的，但购买旅行保险可以为您提供额外的保障。
请注意，以上信息可能会随着时间的推移而发生变化。建议您在出行前查阅最新的规定和要求。