东风560是一款性价比较高的中低端家用车，其手动挡版本在驾驶操作上更加经济实惠。以下是关于这款车的几点评价：
1. 空间：7座的布局可以满足大部分家庭的需求，无论是日常出行还是节假日出游都能提供足够的乘坐空间。
2. 动力性能：搭载的1.5L自然吸气发动机虽然动力输出一般，但满足城市通勤和高速行驶没有问题。
3. 操控性：手动挡车型在操控上更加灵活，对于喜欢驾驶乐趣的人来说是个不错的选择。同时，车辆的悬挂系统调校偏舒适，能够很好地过滤掉路面的颠簸。
4. 安全性：车辆配备了ABS、EBD等基本的安全配置，同时在车身结构上也进行了强化处理，保证了一定的安全性能。
5. 舒适性：车内座椅采用真皮材质，舒适度较高；同时，车内噪音控制较好，高速行驶时风噪和胎噪都得到了有效的抑制。
总的来说，如果您的预算有限且对车辆的空间和舒适性要求较高，那么东风560手动挡7座版是一个值得考虑的选择。