在东莞，电动车车牌的注销需要按照以下步骤进行：
1. 准备材料：你需要带上你的身份证、电动车行驶证和电动车牌照。
2. 前往车管所：你需带着上述材料去东莞市的车管所办理注销手续。
3. 填写表格：到车管所后，你需要填写一份《电动自行车注销登记申请表》。
4. 提交申请：将填好的表格和其他相关材料一并交给工作人员，他们会进行审核。
5. 审核完成：审核通过后，工作人员会收回你的电动车牌照并销毁，同时会注销你的电动车行驶证。
6. 领取证明：最后，你会得到一张《电动自行车注销合格证明》作为已注销的证明。
注意：在办理注销手续之前，请确保你的电动车没有任何违章行为或事故记录。如果有的话，你可能还需要先处理这些问题才能顺利办理注销。