在东莞，电动车驾驶员未佩戴头盔被交警拦下后，通常会面临以下步骤：
1. 接受处罚：交警会对未佩戴头盔的驾驶员进行口头教育或开具罚单。
2. 缴纳罚款：罚单上会注明罚款金额和指定的缴纳方式（如银行转账、邮局汇款等）。罚款金额通常在50元至200元之间。
3. 缴纳罚款的方式：可以选择到指定的银行柜台转账，或者使用网上银行、手机银行等方式转账至罚单上指定的账户。
4. 保留转账凭证：转账成功后，务必保存好转账凭证，以备后续可能需要出示的证明。
5. 完成学习：部分情况还需要驾驶员参加交通安全知识的学习，学习完成后才能消除违章记录。
6. 重新领取电动车：如果电动车被暂扣，需要携带转账凭证和学习证明到指定地点领取车辆。
注意：以上流程可能因地区而异，建议以当地交警部门的要求为准。