如果不小心将油门和离合器同时踩下，可能会发生以下情况：
1. 车辆可能会突然加速。由于发动机与驱动轮的连接被切断（离合器），但发动机仍在运转，当你再次踩下油门时，车辆会因为缺乏阻力而突然加速。这可能会导致车辆失去控制，甚至可能导致事故。
2. 发动机可能会受损。长时间的高转速运行可能会导致发动机过热、磨损加剧等问题。严重的甚至可能损坏发动机。
为了避免这种情况的发生，驾驶员应该养成良好的驾驶习惯，正确操作油门和离合器。在起步时，先踩下离合器，然后缓慢踩下油门，当车速达到一定程度后，再慢慢松开离合器。在行驶过程中，保持对油门和离合器的控制，避免同时踩下。