这个问题没有绝对的答案，因为每个汽车制造商的生产线和产品都有其独特性。然而，通常来说，一汽-大众和上汽-大众的生产线和质量标准都是相当高的。
一汽-大众成立于1991年，是一汽集团与德国大众公司合资成立的。其主要生产宝来、高尔夫、迈腾、速腾等车型。一汽-大众的生产线采用了许多德国大众的技术和标准，因此其产品质量得到了保证。
上汽-大众成立于1984年，是上汽集团与德国大众公司合资成立的。其主要生产帕萨特、朗逸、途观等车型。上汽-大众的生产线同样采用了许多德国大众的技术和标准，因此其产品质量也得到了保证。
总的来说，一汽-大众和上汽-大众的生产线和质量标准都非常高，产品质量应该相差无几。具体选择哪一个品牌，还需要根据您的需求和喜好来决定。