这个问题没有绝对的答案，因为每个汽车制造商都有其优点和缺点。一汽大众和上汽大众的生产线都采用了德国大众的技术和标准，因此它们的产品质量都是相当高的。然而，具体哪个更好可能取决于具体的车型、配置以及个人喜好等因素。
一汽大众（FAW-Volkswagen）成立于1991年，是一汽集团与德国大众合作的企业。其主要产品包括捷达、宝来、高尔夫、迈腾等。一汽大众的车型以中高档为主，价格相对较高。
上汽大众（SAIC-Volkswagen）成立于1985年，是上汽集团与德国大众合作的企业。其主要产品包括桑塔纳、帕萨特、朗逸、途观等。上汽大众的车型覆盖范围较广，从经济型车到豪华型车都有涉及，价格区间较大。
总的来说，两者在质量上相差无几，主要看你的需求和预算来选择。