凯迪拉克XT5的自适应巡航控制功能可以通过方向盘上的按钮进行开启和关闭。以下是操作步骤：
1. 首先，确保你的车辆已经启动并处于行驶状态。
2. 在方向盘左侧找到CRUISE（巡航）按钮，按下它。此时，仪表盘上会显示巡航设定的速度。
3. 如果你想要调整巡航速度，可以使用SET（设定）按钮来设置你需要的速度。
4. 一旦设置了巡航速度和速度调整后，你可以使用CANAL（取消）按钮来取消巡航模式。
5. 如果你想要重新启用巡航模式，再次按下CRUISE（巡航）按钮即可。
6. 此时，自适应巡航功能已经被激活了。在行驶过程中，车辆会根据前方车辆的速度自动调整自己的速度，以保持预设的安全距离。
7. 如果你想关闭自适应巡航功能，只需再次按一下CRUISE（巡航）按钮即可。
请注意，不同车型的操作方式可能略有差异，具体请参考车辆的说明书或咨询专业技师。