HEV（混合动力电动汽车）模式通常比EV（纯电动）模式更省油。然而，这取决于具体的汽车型号、驾驶习惯和环境条件。
在HEV模式下，汽车会根据实际需求自动调整电力和燃油的消耗比例。这意味着当电池电量充足时，汽车会尽量使用电力驱动，从而降低油耗。然而，如果电池电量不足或需要更强的动力输出，汽车会自动切换到燃油模式。这种模式可以在大多数情况下实现更高的燃油经济性。
相比之下，EV模式只使用电力驱动，适用于短途行驶和充电方便的场合。由于没有内燃机，EV模式的运行成本通常更低。然而，如果电池电量耗尽或者需要更长的续航里程，EV模式可能不如HEV模式合适。
总之，HEV模式在很多情况下可以更省油，但具体选择哪种模式还需要根据汽车的特性和驾驶环境来决定。