C1驾驶证在实习期未满一年的驾驶员，若被发现在高速公路上驾驶，将会受到以下处罚：
1. 罚款：根据《中华人民共和国道路交通安全法》规定，实习期驾驶员在高速公路上驾驶的，将被处以200元罚款。
2. 吊销驾驶证：如果实习期驾驶员在高速上驾驶时被交警查获，除了罚款外，还将吊销其驾驶证。
3. 注销其实习的准驾车型驾驶资格：如果实习期驾驶员在高速上驾驶时被查获，除了罚款和吊销驾驶证外，还会注销其实习的准驾车型驾驶资格。
4. 记6分：根据《机动车驾驶证申领和使用规定》，C1驾驶证在实习期内记满6分但未达12分的，注销其实习的准驾车型驾驶资格。
因此，C1驾驶证在实习期未满一年的驾驶员应严格遵守交通法规，不要违法上高速行驶。