这两种机油各有优点，适用性不同。
1. 5W-30：这种机油适合用于驾驶条件较为温和的轿车、轻型卡车以及部分中型卡车。它的粘度适中，既能保证发动机在低温下的正常启动，又能保持发动机在高温度下的良好散热性能。对于大部分车辆来说，使用5W-30机油是足够的。
2. 0W-40：这种机油更适合用于高负荷的大马力发动机或者极端气候条件下使用的车辆。它的粘度较高，能在高温下提供更好的润滑效果，保护发动机免受高负荷运行时的磨损。但是，使用0W-40机油的发动机油耗可能会略高于使用5W-30机油的车辆。
总的来说，选择哪种机油需要根据您的车辆型号、使用环境和驾驶习惯来决定。建议您参考汽车制造商推荐的机油类型进行选择，或者在专业技师的建议下选择合适的机油。