刹车油的更换周期会根据车型和驾车环境而有所差异。一般来说，福特车的刹车油更换周期为2年或40000公里。但如果车辆长时间走山路的下坡路段或者长时间激烈驾驶，刹车片产生的高温可能会让刹车油逐渐沸腾，沸腾所产生的气泡会隐藏在刹车油管中，严重时会直接影响刹车效果，很有可能出现刹车失灵的现象。
关于4s店哪些保养没必要做的问题，这需要根据个人车辆的具体情况以及4s店提供的保养项目来综合判断。一些基础的保养项目如更换机油、机滤等是必要的，但一些额外的保养项目可能并不适合所有车辆。在选择保养项目时，建议咨询专业的汽车维修技师，以确保车辆得到正确的保养和维护。