在自行车的速度系统中，\"速\"指的是齿轮的档位数量。例如，27速和30速自行车的主要区别在于它们分别提供了27个和30个不同的齿轮组合来应对不同路况和骑行者需求。
然而，对于具体的差距，这取决于你问的是哪个方面。例如，如果你是指齿轮比之间的差异，那么27速自行车有1个大盘、4个小盘、1个兼做大盘的小盘；而30速自行车则有1个大盘、4个小盘以及一个专用于高速的小盘（通常称为11-32t）。所以，30速自行车相较于27速自行车，在高速时具有更大的齿轮比范围，能够提供更高的速度或更低的骑行强度。
但是，如果从实际使用体验的角度来看，对于大多数骑行者来说，27速和30速自行车的日常使用体验差别并不大。因为大部分情况下，骑行者并不会频繁地在所有齿轮之间切换。因此，选择哪种自行车主要看你的预算和个人喜好。