以下是2016款大众途观连接蓝牙播放音乐的步骤：
1. 首先，确保您的手机或者音频设备已经打开了蓝牙功能。
2. 在车辆中控台上找到并按下\"Menu\"（菜单）按钮。
3. 在出现的菜单中选择\"设置\"（Settings）或\"系统\"（System）选项。
4. 在设置或系统中选择\"蓝牙\"（Bluetooth）。
5. 按下\"配对设备\"（Pair Device）或\"添加新设备\"（Add New Device）的按钮。
6. 在出现列表中，选择您的手机或音频设备的名称进行配对。
7. 按照屏幕上的提示操作，可能需要输入密码来确认连接。通常，密码是\"0000\"或\"1234\"。
8. 一旦成功配对，您应该能够看到设备已连接到蓝牙的提示。此时，您可以返回上一级菜单，然后选择\"媒体\"（Media）或\"音频\"（Audio）来进行音乐播放。
9. 如果您想从手机直接播放音乐到车载音响系统，请确保您的手机已经安装了支持车载音频传输的应用程序，如Apple CarPlay、Android Auto等。安装好应用后，按照应用程序的提示进行连接即可。