2015款的大众帕萨特的蓝牙连接手机的步骤如下：
1. 首先，确保你的手机蓝牙功能已经打开。
2. 在车辆中控台上找到蓝牙按钮并按下，或者使用方向盘上的电话按键进入蓝牙设置界面。
3. 在中控屏幕上找到“设置”或“蓝牙”选项，点击进入。
4. 在蓝牙设置中，选择“搜索设备”或“添加新设备”。
5. 此时，你的手机会开始被搜索到，中控屏幕上会出现一个设备名称（通常是车辆的型号）。
6. 点击这个设备名称，然后按照手机上的提示操作进行配对。通常需要输入一个密码，这个密码可以在车辆的用户手册中找到。
7. 一旦配对成功，你的手机就会显示已经连接到汽车的蓝牙系统。现在你可以通过车载音响接听电话、播放音乐等。
注意：不同的车型和年份的帕萨特可能会有所不同，具体操作请参考车辆的用户手册或者咨询经销商的技术人员。