2014款帕萨特的蓝牙功能可以通过中控台的触摸屏或者物理按钮来开启。具体步骤如下：
1. 首先，确保您的手机和其他蓝牙设备已经准备好进行配对。
2. 在中控台上找到并按下\"Audio\"或\"Sound\"按钮，这个按钮通常是一个音符图标。这将打开车载音响系统。
3. 一旦音响系统打开，您应该能够看到屏幕上有蓝牙图标。如果看不到，尝试使用方向盘上的电话按钮或者在屏幕上点击菜单或设置进入设置选项。
4. 在设置菜单中，找到\"蓝牙\"或\"Bluetooth\"选项并点击它。这将会启动蓝牙搜索模式。
5. 此时，您的手机或其他蓝牙设备的蓝牙功能也应该已经打开并且处于可发现状态。如果您的设备没有自动打开蓝牙，请手动打开它。
6. 在您的手机上，选择已连接的帕萨特音响系统作为可用设备并进行配对。输入任何需要的密码（如果有一个）并按照提示操作。
7. 一旦配对成功，您的手机或其他蓝牙设备就应该能够连接到帕萨特的音响系统并开始播放音乐或其他媒体了。
请注意，不同的汽车和音响系统可能有不同的操作步骤。如果您在开启蓝牙方面遇到问题，建议查阅车辆的用户手册以获取更详细的说明。