2013款帕萨特的蓝牙功能可以通过车载音响系统的控制面板或者多功能方向盘上的按钮进行开启。具体操作步骤如下：
1. 首先找到车载音响系统上的蓝牙标志，通常是一个手机图标。
2. 按下蓝牙按钮，直到看到蓝牙指示灯闪烁，此时表示蓝牙功能已经开启并处于搜索状态。
3. 如果你的手机也支持蓝牙功能，请确保你的手机蓝牙也已开启。
4. 在手机的蓝牙设置中，选择“搜索设备”或类似选项。
5. 你的车载音响系统会出现在手机蓝牙搜索结果中，点击连接。
6. 此时，车载音响系统和手机应该会自动配对成功。如果提示输入密码，请确保双方使用的密码一致（通常是1234或0000）。
7. 配对成功后，你可以通过车载音响系统上的蓝牙按钮切换到蓝牙音频播放模式，从而实现通过蓝牙连接手机播放音乐或其他音频文件的功能。
注意：不同车型的车载音响系统操作方式可能略有不同，具体请参考车辆说明书。