以下是2012款大众途观连接蓝牙播放歌曲的步骤：
1. 首先，确保您的手机或者音频设备已经与车辆上的蓝牙功能建立连接。如果尚未建立连接，请参考用户手册中的说明进行操作。
2. 在您的手机上打开音乐应用或音频播放器，选择您想听的歌曲。
3. 找到并点击屏幕上的“蓝牙”图标（如果您使用的是触摸屏）或者在设置菜单中找到“蓝牙”选项。
4. 在蓝牙设置中，确认您的设备已连接到汽车。如果需要，您可以在此时重新连接。
5. 现在，您应该能够从车载音响系统中听到手机正在播放的音乐了。
6. 如果您想要调整音量，可以按下车辆中控台上的音量控制按钮。
请注意，不同车型和年份的大众途观可能略有不同，具体操作请参考您的用户手册。