是的，根据上海市交管局的规定，车主可以在12123上申请车辆改色备案。具体操作步骤如下：
1. 首先，确保你的车辆已经完成了改色并安装了新的车牌。
2. 下载并安装“上海交警”APP或者登录“上海市公安局交通警察总队”官方网站。
3. 在APP或网站上点击“机动车业务”选项，然后选择“变更车身颜色申请”。
4. 按照提示填写相关信息，包括车牌号、车辆识别代号（大架子号）以及改色后的车身颜色等。
5. 上传车辆的改色照片和行驶证照片。
6. 提交申请后，等待审核结果。审核通过后，你可以在“业务办理进度查询”中查看办理结果。
7. 如果审核通过，你可以去车管所领取新的行驶证即可。
注意：如果车辆改色面积超过原车漆面积的30%，需要先去车管所进行备案后再在12123上进行操作。