以下是2011款大众帕萨特的蓝牙如何连接的步骤：
1. 首先，确保你的手机或者设备已经打开了蓝牙功能。
2. 在车辆中控台上找到蓝牙设置的按钮并按下。这个按钮可能位于音响系统的一个菜单中，你可以在中控触摸屏上找到它。
3. 一旦你按下了蓝牙设置按钮，你应该会看到一个菜单出现在中控屏幕上，询问你是否想搜索附近的蓝牙设备。选择“是”。
4. 稍等片刻，你的车载音响系统应该会开始搜索附近的蓝牙设备。在搜索过程中，你的手机或设备的蓝牙名称应该会显示在中控屏幕上。
5. 当屏幕显示你的手机或设备的蓝牙名称时，选择它，然后按照屏幕上的提示进行操作。这通常包括输入配对码（通常是0000或1234）。
6. 一旦你的设备成功与车载音响系统配对，你应该会在中控屏幕上看到一个消息，表示蓝牙连接已成功建立。现在你可以通过车载音响系统接听电话、播放音乐或其他蓝牙支持的媒体了。
注意：不同的车型和年份的大众帕萨特可能会有一些差异，以上步骤可能会略有不同。如果你无法成功建立蓝牙连接，建议查阅车辆的用户手册或联系大众的专业技术支持以获取更详细的指导。