09款的宝马7系中，730和740分别代表了两种不同动力版本的车型。其中：
1. 730：这是指搭载2.0升直列四缸涡轮增压发动机的7系车型，其最大功率为250马力（184千瓦），最大扭矩为310牛·米。这款发动机采用了双涡管单涡轮增压技术，使得车辆在性能和燃油经济性方面表现出色。
2. 740：这是指搭载3.0升直列六缸涡轮增压发动机的7系车型，其最大功率为326马力（240千瓦），最大扭矩为450牛·米。这款发动机同样采用了双涡管单涡轮增压技术，但动力输出更高，性能更强。
总的来说，这两款车在动力方面有很大的区别，730更注重燃油经济性和舒适性，而740则更注重驾驶性能和豪华感。