这个问题没有绝对的答案，因为每个汽车制造商的生产线和产品都有其独特性。然而，一般来说，一汽-大众和上汽-大众的生产线和质量标准都是相当高的。
一汽-大众成立于1991年，是一汽集团与德国大众公司合资的企业。其主要生产大众品牌的产品，如捷达、宝来、高尔夫等。一汽-大众的生产线采用了许多先进的技术和设备，保证了产品的质量和性能。
上汽-大众成立于1984年，是上汽集团与德国大众公司合资的企业。其主要生产大众品牌的产品，如桑塔纳、帕萨特、朗逸等。上汽-大众的生产线同样采用了许多先进的技术和设备，保证了产品的质量和性能。
总的来说，一汽-大众和上汽-大众的质量都是值得信赖的。具体选择哪一个取决于您的个人需求和喜好。建议您在购车前亲自去试驾一下，以便更好地了解两款车型的具体表现。