车辆加油时出现一顿一顿的现象，可能是由于以下几个原因导致的：
1. 燃油系统问题：燃油泵、喷油嘴或燃油滤清器等部件可能出现堵塞或者损坏，导致供油不畅。
2. 点火系统问题：火花塞、点火线圈等部件可能存在故障，影响正常点火。
3. 空气进气系统问题：空气滤清器堵塞或节气门过脏，可能导致进气不畅，进而影响燃烧效果。
4. 发动机机械故障：如活塞环磨损、气门间隙过大等问题，可能影响到发动机的正常工作。
5. 油品质量差：使用劣质汽油或柴油可能导致发动机工作不稳定。
6. 传感器故障：如氧传感器、曲轴位置传感器等部件故障，可能影响发动机正常工作。
7. 控制系统故障：发动机控制模块（ECU）或其他控制模块出现故障，可能导致发动机工作不稳定。
建议及时到专业的汽车维修店进行检查和维修，以确保安全行驶。