隔夜酒通常指的是前一天晚上喝的酒，第二天早晨醒来后还感觉酒意未消。要判断隔夜酒是否已经退去，可以通过以下几种方法：
1. 嗅觉检测：闻一下自己的口气，如果有明显的酒精气味，说明隔夜酒还没有完全退去。如果没有酒精气味，说明隔夜酒可能已经退去。
2. 观察反应：尝试做一些简单的活动，如握拳、转动眼球等，看看自己是否有迟钝或失控的表现。如果反应正常，说明隔夜酒可能已经退去；如果反应仍然迟钝或者失控，说明隔夜酒还没有完全退去。
3. 自我感觉：喝酒后的第二天，通常会感到头痛、恶心、呕吐等症状。如果你不再感到这些症状，说明隔夜酒可能已经退去。如果仍然感到不适，说明隔夜酒还没有完全退去。
4. 测试仪检测：有些药店和医院设有酒精测试仪，你可以去那里进行检测。测试结果会更准确一些。
需要注意的是，每个人的身体对酒精的代谢速度不同，因此上述方法仅供参考。如果你担心隔夜酒的影响，建议多喝水以帮助代谢酒精，同时注意休息，避免过度劳累。