这两种齿轮油的粘度不同，适用环境也不同。选择哪种更好取决于你的使用环境和设备要求。
80W-90是一种低粘度齿轮油，适用于低温环境下运行的设备，如轻型汽车、卡车和拖拉机等。它的流动性较好，能更好地保护齿轮免受磨损和腐蚀。但是，它的耐高温性能相对较差，不适用于高温环境下运行的设备。
85W-140是一种高粘度齿轮油，适用于高温环境下运行的设备，如重型卡车、工业齿轮箱等。它的粘度较高，能在高温下保持良好的润滑性能，有效地保护齿轮免受磨损和腐蚀。但是，它的流动性相对较差，可能导致设备启动时的响应速度较慢。
总的来说，如果你的设备需要在低温环境下运行，那么80W-90更适合；如果你的设备需要在高温环境下运行，那么85W-140更适合。在选择齿轮油时，还需要考虑设备的制造商推荐和使用说明，以确保正确使用和维护设备。