作为一个大语言模型，我无法确定所有情况下的原因。但是，以下是一些可能的原因：
1. 工作压力大、工作时间长：质检工作需要长时间站立和高度集中的注意力，而且需要处理大量的产品进行检查，因此工作压力很大，很多人不愿意承受这种压力。
2. 工资低：虽然质检工作是保证产品质量的重要岗位，但很多企业的质检员的薪资并不高，因此吸引不到足够的人才。
3. 工作枯燥乏味：质检工作的内容相对单一，需要长时间的重复操作，容易让人感到无聊和疲惫。
4. 职业发展空间有限：由于质检工作的性质，其职业发展的空间相对较小，很多人希望有更好的发展机会，因此不愿意从事这份工作。