调整高铁座椅靠背的方法如下：
1. 找到座椅扶手上的按钮。这个按钮通常位于座椅扶手的上端，形状像一个圆形或方形的按钮。有些按钮可能需要按下并向上推，而有些则需要按下并向后拉。
2. 按下按钮。用力按下去，直到听到“咔嚓”一声或者感觉到座椅靠背开始移动。
3. 调整靠背角度。根据您的舒适度需求来调整靠背的角度。如果您想要一个更直立的位置，可以将靠背调整到90度；如果您想要一个更平躺的位置，可以将其调整到180度甚至接近水平的位置。
4. 松开按钮。当您调整好靠背角度后，松开按钮，座椅靠背就会锁定在当前位置。
请注意，不同型号的高铁座椅和车厢可能有所不同，具体操作请参考座椅上的图示说明。