机油分为两个级别，分别是质量等级和粘度等级。
质量等级以字母和数字的组合来表示，如SN、GF-5、A5/B5等。字母“S”开头系列代表汽油发动机用油，字母“C”开头系列则代表柴油发动机用油，若“S”和“C”两个字母同时存在，则表示此机油为汽柴通用型。字母越靠后，质量等级越高。
粘度等级通常用“5W-30”等格式来表示，其中“W”代表冬季（Winter），“W”前面的数字越小，低温流动性就越好。“-”后面的数字越大，机油在正常发动机工作温度下的流动性就越差，润滑效果也就越好。
不同等级的机油适用于不同的发动机和车辆使用场景，建议在购买机油时，根据车辆的发动机型号和使用环境来选择适合的机油。