车不动开空调可能会对车辆和驾驶员产生一些影响，具体如下：
1. 增加油耗：车辆在静止状态下开启空调，空调系统需要消耗车辆的燃油来提供动力，因此会增加车辆的油耗。
2. 增加排放：空调系统在工作时会产生一些废气，这些废气会排放到大气中，对环境造成污染。
3. 增加噪音：空调系统在工作时会产生噪音，这些噪音可能会影响驾驶员的驾驶体验。
4. 增加车辆负担：空调系统在工作时需要消耗车辆的电力，这可能会增加车辆的负担，导致车辆的性能下降。
因此，为了减少对车辆和驾驶员的影响，建议在车辆行驶时开启空调，并在车辆静止时关闭空调。