电动车碟刹刹车不回弹可能有以下几个原因：
1. 刹车线松弛或断裂：刹车线松弛或断裂会导致刹车不回弹，需要检查刹车线是否正常。
2. 刹车蹄片磨损：刹车蹄片磨损会导致刹车不回弹，需要更换刹车蹄片。
3. 刹车蹄片与刹车盘之间有异物：刹车蹄片与刹车盘之间有异物会导致刹车不回弹，需要清理异物。
4. 刹车蹄片与刹车盘之间的间隙过大：刹车蹄片与刹车盘之间的间隙过大会导致刹车不回弹，需要调整刹车蹄片与刹车盘之间的间隙。
5. 刹车系统故障：刹车系统故障会导致刹车不回弹，需要检查刹车系统是否正常。
如果您不确定如何处理电动车碟刹刹车不回弹的问题，建议您前往专业的电动车维修店进行检查和维修。