烤奶和奶茶都是常见的饮品，它们的区别主要在于制作方法和口感上的不同：
- 制作方法：烤奶是一种新型奶茶，之所以叫“烤”，是因为制作烤奶时需要对茶叶进行烤制，这也是烤奶与其他奶茶最大的区别。烤奶在制作过程中会加入焦糖，因此口感上会有一种炭火的香气。而普通奶茶是将茶叶直接泡在水里，然后加入牛奶、糖等配料制作而成。
- 口感：烤奶的口感比较浓郁，茶味和奶味都比较重，而且有一种独特的焦糖香气。而普通奶茶的口感则比较清淡，茶味和奶味相对较轻，没有那么浓郁的焦糖香气。
总的来说，烤奶和奶茶的区别主要在于制作方法和口感上的不同，消费者可以根据自己的口味和喜好来选择。