车载冰箱不制冷可能是由以下原因导致的：
1. 电源问题：检查车载冰箱的电源是否正常连接，电源是否开启。
2. 温度设置问题：检查车载冰箱的温度设置是否正确，是否设置过高或过低。
3. 制冷系统故障：制冷系统故障可能是由于制冷剂泄漏、压缩机故障、冷凝器故障等原因导致的。
4. 散热问题：车载冰箱的散热不良可能会导致制冷效果不佳。
解决办法如下：
1. 检查电源：确保车载冰箱的电源连接正常，电源开启。
2. 检查温度设置：将车载冰箱的温度设置调整到合适的温度。
3. 检查制冷系统：如果制冷系统故障，需要联系专业维修人员进行维修。
4. 检查散热：确保车载冰箱的散热良好，可以清理散热器或增加散热空间。
如果以上方法无法解决问题，建议联系专业维修人员进行维修。