矿物油和合成油的区别在于：
1、矿物油膜吸附性差，流速慢，启动保护能力不强，一般只定义为润滑耐磨功能，合成油与矿物油相比会有改善，油膜热稳定性好；
2、矿物油是从原油中通过物理方法得出来的，精炼比较简单，可以满足大多数发动机的性能需求；
3、合成油是通过化学合成或精制加工方法得到的，其工艺复杂，精制成本高。