面包车拆掉后座拉货的处罚方法：
1、机动车私拆座椅行为由公安机关交通管理部门责令恢复原状，并处警告或者五百元以下罚款；
2、《道路交通安全法》第十六条第一项“不得拼装机动车或者擅自改变机动车已登记的结构、构造或者特征”的规定，可以依据《机动车登记规定》第四十八条规定处理；
3、即由公安机关交通管理部门责令恢复原状，并处警告或者五百元以下罚款。