可以进行调整。
大众桑塔纳离合器太高的调整方法如下：
1、将车停到举升机下，手刹松开。找到底盘顶柱的位置。将举升机脚升到底盘顶柱的位置；
2、将车辆举升起来。找到离合器的地方，离合器旁边就会出现离合器拉线；
3、用扳手将螺丝松开一边，离合器低了就松开左边螺丝，将右边螺丝拉紧。离合器高了将右边螺丝松了，左边螺丝往右边上紧。
桑塔纳离合器可以实行调整。