根据2019年最新的收费标准，长沙火车南站的停车场收费如下：
1. 小型车（蓝牌）：
- 半小时以内免费； - 超过半小时不足1小时，收费5元； - 1小时内每增加1小时加收2元，最高不超过10元/小时； - 全天停车不超过6元。
2. 中型车（黄牌）和大型车（红牌）：
- 半小时以内免费； - 超过半小时不足1小时，收费8元； - 1小时内每增加1小时加收3元，最高不超过15元/小时； - 全天停车不超过9元。
以上信息仅供参考，具体收费标准可能会根据实际情况进行调整。建议实际停车前咨询现场工作人员或查看相关公告。