是的，车辆可以跨省进行异地过户。但是，需要遵循一定的流程和要求：
1. 双方签订二手车买卖合同。
2. 卖方需要准备车辆的行驶证、登记证书、车辆购置税完税证明（或免税证明）、车主身份证原件及复印件等。买方需要准备身份证原件及复印件。
3. 双方到车管所办理过户手续。卖方需要将车辆开到现场进行检测和查验。
4. 买卖双方缴纳相关费用，如过户费、车牌费等。
5. 买方领取新的行驶证、登记证书等。
6. 买方到养路费征稽处办理养路费变更手续。
7. 买方到保险公司办理保险手续。
8. 买方到税务部门办理购置税过户手续。
需要注意的是，不同地区可能有一些细微的差别，建议提前咨询当地的车管所了解具体流程和所需材料。