调整电动车的碟刹通常需要一定的专业知识，所以这里无法提供视频指导。但是，我可以提供一些基本的步骤和技巧：
1. 首先，你需要找到刹车系统。通常在电动车的前轮或后轮上可以找到一个圆形的碟片，这就是刹车系统的一部分。
2. 在调整碟刹之前，确保你的双手都戴上手套，以防止烫伤。因为碟刹在制动时会产生大量的热量。
3. 找到刹车杆或者刹车线，这是控制碟刹的关键部件。通常它位于车把附近。
4. 调整刹车线。你可以通过旋转刹车线上的一个调节螺母来改变刹车线的紧度。如果刹车太紧，你可以松开调节螺母；如果刹车太松，你可以拧紧调节螺母。
5. 检查刹车片的磨损情况。如果刹车片磨损严重，那么就需要更换新的刹车片了。
6. 如果以上步骤都无法解决问题，你可能需要寻求专业人士的帮助。因为调整碟刹涉及到很多专业的知识和技能，如果你不熟悉这些，可能会对电动车造成损害。