5W-30和10W-30是两种不同粘度的机油，适用于不同的环境和车辆。
1. 粘度等级：W代表冬季（Winter），数字表示机油粘度等级，数字越大粘度越高。5W的机油粘度较低，适合较低的气温；10W的机油粘度较高，适合较高的气温。
2. 适用环境：5W-30适用于低温地区或低温启动的车辆，而10W-30适用于高温地区或高温运行的车辆。
3. 性能差异：一般来说，5W-30机油的油膜强度较低，但流动性较好，适用于高速行驶的车辆；10W-30油膜强度较高，但流动性较差，适用于低速行驶的车辆。
4. 环保性：随着环保要求的提高，越来越多的厂家推出低粘度、节能环保的机油产品。例如，5W-20、0W-20等低粘度机油在节能、减排方面的表现优于高粘度机油。
总之，选择哪种机油需要根据您的车辆使用环境、行驶速度、发动机设计等因素来决定。建议您参考汽车制造商推荐的机油类型，或者咨询专业的汽车维修人员。