宝马5系和奔驰E级都是非常知名的中大型豪华轿车，它们在保值率方面都表现良好，但是具体哪个更保值，需要根据不同年份、车型和配置等因素综合考虑。
一般来说，奔驰E级的保值率略高于宝马5系。这主要是因为奔驰E级在国内市场上的知名度和认可度较高，而且其品牌形象更加豪华、尊贵。另外，奔驰E级的内饰豪华感和舒适性也更强，因此受到了很多消费者的青睐。
当然，这并不意味着宝马5系就不值得购买。宝马5系在驾驶体验方面表现出色，具有较好的操控性和动力性能，而且在外观设计上更加年轻、动感。此外，宝马5系的售价相对奔驰E级也更加亲民，因此对于预算较为紧张的消费者来说，宝马5系也是一个不错的选择。
综上所述，宝马5系和奔驰E级在保值率方面相差不大，消费者可以根据自己的喜好和需求来选择。