奔驰车雨刮器的操作方法如下：
1. 打开雨刮器开关：在方向盘右侧的拨杆上，有一个带有雨刮图标的按钮。按下此按钮即可打开雨刮器。
2. 调整雨刮器速度：将拨杆向下推或向上拉，可以改变雨刮器的速度。向下推是低速，向上拉是高速。
3. 关闭雨刮器：再次按下带有雨刮图标的按钮，或者将拨杆恢复到原始位置（通常是一个圆点），即可关闭雨刮器。
4. 使用快速模式：在某些奔驰车型上，可以在拨杆上找到一个带有雨滴图标的按钮。按下此按钮，雨刮器将以最快的速度工作一次，然后关闭。这有助于清除挡风玻璃上的大雨滴。
5. 更换雨刮器：当雨刮器磨损严重时，需要更换新的雨刮器。首先，需要打开雨刮器盖，通常位于挡风玻璃下方。然后，按照雨刮器制造商的建议，拆卸旧雨刮器并安装新雨刮器。