在这个问题上，我们不能简单地说凯迪拉克、上海大众和别克哪一个更好，因为它们各自都有其独特的优势和特点。凯迪拉克是通用汽车公司旗下的豪华汽车品牌，以其创新技术和高品质驾驶体验而闻名。上海大众则是中国的一家汽车制造商，生产各种类型的汽车，包括轿车、SUV和MPV等。别克则是通用汽车公司的另一个品牌，以其实用性和舒适性而受到消费者的喜爱。
要确定哪一个品牌更好，需要考虑您的需求和预算。如果您正在寻找一款豪华、高性能的汽车，那么凯迪拉克可能是一个不错的选择。如果您希望购买一款适合家庭使用的实用汽车，那么上海大众或别克可能会更适合您。最终，您需要根据自己的需求和喜好来决定选择哪一个品牌。