1. 玻璃瓶易碎：虽然玻璃瓶具有很好的透明度和耐腐蚀性，但其脆性较大，容易在运输和储存过程中发生破碎，导致油品的泄漏。
2. 食用油与玻璃不兼容：食用油中含有大量的脂肪酸成分，这些成分会与玻璃中的硅酸盐发生化学反应，生成一些有害物质，如铅、砷等重金属，对人体健康造成危害。
3. 食用油的挥发性：食用油具有一定的挥发性，而玻璃瓶不易密封，容易导致油品的挥发损失。
4. 食用油的流动性：食用油具有较好的流动性，容易渗透玻璃瓶壁，使油品受到污染。
5. 玻璃瓶的使用不便：使用玻璃瓶装食用油需要经常清洗和消毒，增加了使用成本和使用难度。
因此，食用油通常不使用玻璃瓶进行包装，而是选择金属或塑料材质的容器进行包装。