东南希旺的前发动机舱盖开启方法如下：
1. 首先，找到发动机舱盖的开关，它通常位于车内驾驶员侧仪表板下方，可以是一个按钮或者一个杠杆。
2. 按下这个开关或杠杆，发动机舱盖会弹起一个小部分，露出前面的液压杆。
3. 走到车辆前方，在发动机舱盖的中间位置找到一个黄色或黑色的小扳手，这是一个液压杆锁。
4. 将这个小扳手向上推开，让液压杆完全升起。
5. 当发动机舱盖完全升起后，走回车辆尾部，找到发动机舱盖的支撑杆，将其收起并插入发动机舱盖的后部。这样发动机舱盖就支撑好了。
6. 如果要关闭发动机舱盖，只需再次找到液压杆锁（黄色或黑色的小扳手），向下推回原位即可。液压杆会自动降下，发动机舱盖就会自动关闭。
注意：在行驶过程中千万不要打开发动机舱盖，否则可能会因为突然的风压导致发动机舱盖意外关闭，对人员和设备造成危险。