目前并没有食物可以直接化掉胆结石。以下这些食物可能对胆结石患者有益，但并不能直接溶解结石：
1. 柠檬：柠檬富含柠檬酸盐，有助于降低尿液中钙的浓度，从而减少肾结石的风险。对于胆结石，柠檬可能也有助于稀释胆汁，促进其流动。
2. 香菇：香菇中的香菇多糖具有抗氧化作用，可以降低胆固醇水平，预防胆结石的形成。
3. 洋葱和大蒜：它们含有硫化物，可以帮助分解胆固醇，预防胆结石形成。
4. 苹果：苹果含有丰富的果胶和维生素C，有助于降低胆固醇水平，预防胆结石。
5. 豆类和蔬菜：富含纤维的食物可以促进胆汁的流动，预防胆结石的形成。
6. 低脂乳制品：低脂乳制品中的胆碱和卵磷脂可以帮助降低胆固醇水平，预防胆结石。
7. 鱼：富含欧米伽-3脂肪酸的鱼（如三文鱼、鲑鱼）对心脏健康有益，也可以降低胆结石的风险。
请注意，以上建议不能替代专业医疗建议。如果你的医生已经告诉你患有胆结石，请务必遵循他们的治疗建议。