火车票发车后是否可以退票以及如何退票，取决于铁路公司的规定。一般来说，如果火车已经出发，那么车票就会被视为已使用，这种情况下，大部分情况下是无法办理退票的。但是，也有一些特殊情况可以办理退票：
1. 改签：如果你是因为火车晚点或者其他原因导致无法按时乘车，你可以选择改签成其他车次，但可能需要支付一定的改签费用。
2. 办理非自愿退票：如果你的行程因为不可抗力因素（如自然灾害、疾病等）而取消，你可能可以申请非自愿退票。这种情况需要提供相关的证明文件，具体流程请咨询铁路部门。
3. 办理自愿退票：如果你只是因为个人原因不想坐车了，那么一般情况下是不能办理退票的。不过，一些铁路公司可能会在特定时间段内允许部分退票，具体情况请参考铁路公司的相关规定。
总的来说，火车发车后的退票处理比较复杂，建议尽早安排行程并确认好车票情况。如有疑问，可以直接联系铁路客服进行咨询。