“跳枪”是指加油时油枪自动跳出，导致燃油加注中断的现象。这通常是由于以下几种原因导致的：
1. 油箱满溢：当油箱装满后，油面会超过油箱口，这时即使将油枪插入油箱，由于油面过高，油枪的感应器会检测到油量已满，从而触发油枪弹出。
2. 油枪故障：如果油枪本身存在故障，比如感应器失灵，也可能导致加油过程中突然跳出。
3. 油箱口堵塞：如果油箱口有杂物堵塞，可能导致油枪无法顺利将油注入油箱，从而引发跳枪现象。
4. 油枪与油箱接口不匹配：有时候油枪和油箱的接口可能不匹配，导致油枪无法正常工作，出现跳枪的情况。
总的来说，“跳枪”是一种保护机制，防止油箱过满或油枪故障导致的安全隐患。如果发现这种情况，可以检查一下油箱、油枪以及油箱口是否有异常，确保车辆安全。